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快去抢位子!在杭州排队排到西湖里的烤鱼!还能1块钱吃1只烤鸡!
时间:2019-08-05 13:53

原标题:快去抢位子!在杭州排队排到西湖里的烤鱼!还能1块钱吃1只烤鸡!

14年进驻柳州的烤鱼店

店中央放着3米大炭炉

烤鱼现点现烤,18种口味任选

它是杭州外婆家旗下的明星餐厅

也是许多人心里的烤鱼最佳

来自西湖边的烤鱼店

它是来自西湖边外婆家旗下的明星餐厅,开一家火一家,从杭州一路火遍全国,6年时间全国门店210+。

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半明档式就餐风格,把直径约3米长的大炭炉放在店面的正中央,让所有人都能看见烤鱼的过程。

还可以围坐在烤炉边上,一边看师傅烤鱼,一边品尝刚从烤炉中取出,仍在吱吱冒油的烤鱼,就餐的形式感与现场性,得到前所未有的放大。

=现点现烤,18种口味任选=

他家专做淡水鱼,软嫩口感的鱼钩、湄公鱼,肉质有弹性的海鲈鱼;今年接到很多很多粉丝留言要求增加的新品,是来自深海的大黄鱼。

烤鱼 剁椒味 香辣味
鸡汁杏鲍菇 鲜青椒味
鱼香味 新式蒜香味
黑椒蚝油味 酱香味
茄皇芝士味 君皇味
墨西哥肉酱味 酸菜花椒味
酸菜味 麻辣味
豆豉味 酱椒味
冬阴功味 酸辣味

5种鱼、18种口味、3种辣度,可搭配出几十种吃法,就像喜欢的CP可以自己来搭,好激动哦!这么多口味,可以连吃一个星期都不带重样的~

烤鱼要香,就要用炭烤!这个巨大的无烟烤鱼炉,可以同时烤制20条鱼,也是“镇店法宝”,真正的炭火烤鱼还是值得推崇的。

温度高达300℃碳烤炉,每条鱼都从这里烤出来,双面受热,鱼肉的水分和鲜味牢牢锁住!

烤完出炉后,再浇上秘制的酱料,就可以上桌啦!

到店必点的爆款单品

=蒜香湄公鱼=

这对cp,80%的人第一次来必点,招牌湄公鱼x蒜香味!

越南湄公河来的鱼,肉质鲜嫩,少刺无鳞,现点现烤特别香口。

当轻烟袅袅而出,鱼肉在烤盘上滋滋冒泡,沁着浓香、渗出油脂。

夹一块鱼肉入口,肉质惊人的细嫩,入口超软啊,刺少且肉质相当醇厚,浓汤味毫无保留的浸入鱼肉,好鲜的!

一定要吃鱼腹,最软香嫩滑,再吃鱼骨边上的肉吸味最透,最劲爽,一条鱼只有两块,识食的都会先抢哦!

底汤是自熬高汤+特调的蒜香汁,上桌后再小火慢煮,慢慢吃也不急,不怕鱼会煮老。

吃完鱼后,还有近20种配菜可供选择,无缝衔接鱼火锅下半场。

=井底紫苏蛙=

店里的牛蛙都是非常新鲜的,每天现杀后立刻下锅煮,这样的肉质会更嫩、口感更好。

上桌后会用小火维持温度,既不会让蛙煮太久老了,又可以保持汤汁中的鲜味。

夹一大碗白嫩的蛙肉,浇上一勺鲜美的汤汁,嗯~嫩滑弹牙的口感,顶呱呱!

每一锅都有3个辅菜,软糯糯的土豆,爽口的豆芽和莴笋,都是蛙锅标配,店内单卖也要18元呢!真的超值超好吃!

=手撕鸡=

超juicy的烤鸡,人手一只!

鸡在烤制前,用调料一起腌制,再放入高温烤炉烤30分钟,长时间的腌制+师傅的火候把控,让出炉的烤鸡喷香十足!

鸡皮在高温烤制后,鸡油浓缩在了皮上,变得又薄又脆,油脂四溢,泛着金灿灿的光!

最优秀的鸡腿,必须是连皮带肉的,蘸点干碟,油脂与辣椒撞击鲜嫩的鸡肉,才终于能明白洪七公吃叫花鸡的心情!

鸡翅又是一个宝藏!一撕开,因其精瘦有肉的构造,鸡翅吃起来充满香辣的肉欲!

极具特色的经典小食

=冰心麻糍=

一个个软软白白的糍粑上,裹满花生、芝麻、白糖、豆粉。

花生提前炒过打成碎粒,加上白糖颗粒感明显,吃起来口感很好。

来感受糍粑软糯的韧性~~

甜度淡淡的,完全不会腻,口感Q弹,吃进嘴里还有点冰凉感,娜娜奇超爱的,这一份都被我承包了。

=口味腐竹=

腐竹晶莹剔透,加上自制的辣椒佐味,口感爽滑劲道十足!

腐竹作为柳州的传统食物,吃法层出不同。这种蘸酱的吃法,还挺特别的。

腐竹表面一层辣椒油就勾起了食欲,加上腐竹本身的豆味,很特别很好吃!

=泡菜=

不管是餐前开胃,还是大鱼大肉后想解腻,这一份酸甜脆口的卷芯泡菜都帮你解决。

独具特色的工业风

2014年进驻柳州,在当年同类烤鱼店不多的情况下,工业风的它,也是一个“小网红”。

它延续了外婆家一贯气质——高档、时尚。不同的是,它更具活力,一种青春的涌动。

时尚的蓝色风调,墙壁和门帘上很多鱼的元素,类似于酒吧的自由氛围,三五成群围坐于卡座或吧台。

坐在窗边,看着柳江景色,有一种刚钓上来的鱼,直接做好摆在我面前的极鲜感,只在这里有。

今年是炉鱼品牌入驻柳州五周年之际

我们也为柳州的百万“鱼粉”

争取来了优惠福利

深度柳州专属福利时间

炉鱼 ”

在柳州一直很低调

这次它要高调的

给吃货们送一波超大福利

〖福利一〗

原价112元的井底紫苏蛙

现仅需49元

井底紫苏蛙

3款价值18元的辅菜+2位茶位费

使用日期:8月2日至9月15日

点击下图立即抢购吧

〖福利二〗

1元吃鸡

参与方式

消费满99元(活动价格除外)

并将菜品拍照放到朋友圈或抖音

买单时,出示给收银员看

烤鸡仅需一元钱

活动时间:8月2日至8月31日

炉鱼

地址:

柳州市鱼峰区鱼峰路17号 银泰城5楼

电话:

0772—2106679

营业时间:

10:00-22:00

✍️编辑/娜娜奇

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